广州优美西点烘焙职业培训学校
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适合人群

Suitable population

西点创业全能班

Bakery entrepreneurs

烘焙创业人群

零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群。

Zero foundation, favorite Pastry industry, deep baking enthusiasts, people who operate private house baking or start a business.

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课程特色

Course Features

  • 聚焦烘焙
    标准烘焙(西点)店70%的利润来自蛋糕烘焙产品,课程从实际经营出发,重点培养学员蛋糕,烘焙产品的研发创新能力,以聚焦最大的产品盈利点。
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  • 创业指导
    针对店面的筹备运营及管理,进行全流程实战化培训指导。就选址、装修、产品规划、产品包装、推广运营、营销策划等重点环节工作进行点对点的梳理培训。
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  • 实战教学
    教学产品紧跟潮流,与烘焙(西点)店面的产品结构完全匹配,三个月即可掌握标准烘店面全系产品的生产制作。
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优美模式

Industry outlook

优美西点团队通过对市场上28家西点教育机构在校学员进行深度调研,发现西点学员的需求是以创业为主导,就业和兴趣爱好为辅的“双创型技能培养”。为了全面贴合市场,优美西点组织外教团队和国内名师团队经过多轮联合研讨,最终创建了以“价值观同步培养,进阶型技能教育”为核心架构的优美西点“筑梦金字塔”教育模型(简称:优美金字塔模型)。


优美金字塔模型从职业素养的建立出发,从职业价值观的养成和职业技能的习得两个核心模块,对学员进行系统化的素质教育。终极目标是促成学员形成以职业价值观来驱动职业行为的价值行为体系。简单来说,就是让优美西点的学员,在思想上树立起“工匠精神”的理念,在行为上养成精益求精、追求极致完美的职业习惯。

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品牌优势

Brand advantage

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顶级原料

优美西点为学员提供全球一线品牌原料供应商的热销产品,在原料用材上与国际接轨。

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研发团队

优美西点拥有包括多位资深外教及国内顶级名师在内的产品研发团队,不断更新教学产品及技术,提供更有力的教学保障。

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优雅环境

优美西点校区均位于各大城市核心区域高档写字楼,交通便利,环境优雅。映衬西点师的自由与浪漫,与专业器材相互融合,打造出专业、舒适、优雅的学习环境。

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规模效应

优美西点在广州、重庆、西安、长沙、郑州、南昌、南宁等一二线省会城市均设立有旗舰院校,作为全国最大的连锁西点培训机构之一,规模化的校区布局,极大程方面了学员的学习,更为学员后期全国范围的职业发展,树立了坚强后盾。

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课程内容

Course content

  • 西点创业全能班
    裱花蛋糕

    蛋糕胚形讲解、花边与花卉蛋糕实操、戚风蛋糕理论与实操、水果蛋糕、简约风蛋糕系列、节日蛋糕与巧克力配件制作、网红创意蛋糕与私房蛋糕、卡通蛋糕与异性蛋糕实操

  • 西点创业全能班
    韩式裱花

    韩式豆沙自然风,韩式奶油霜、韩式自然风花卉系列、动物浮雕组合与自然系花卉组合

  • 西点创业全能班
    港式、台式面包

    肉松面包、香葱芝士条、香椰奶酥包、土豆面包、港式菠萝包、猪扒帕尼尼、肉松培根芝士包、甜甜圈

  • 西点创业全能班
    软欧面包

    火龙果葡萄、菠菜骨头、紫薯软欧、好多鱼、咸蛋超人、咖啡软欧包、红茶奶酥等

  • 西点创业全能班
    软、硬质面包

    手撕包、丹麦红豆吐司、丹麦水果、丹麦培根、网红爆浆牛角、脏脏包、基础法棍、乡村面包、拖鞋包、德国碱水包等

  • 西点创业全能班
    经典网红蛋糕

    日式轻芝士、蓝莓玛芬、肉松小贝、古早蛋糕等

  • 西点创业全能班
    酥点

    焦糖坚果派、奶香曲奇、广式月饼、趣多多等

  • 西点创业全能班
    甜品饮品

    杨枝甘露、芝士白桃乌龙、芝士芒芒、番茄蛋花茶、港式甜品系列、香芋芒果椰奶冻、抹茶星冰

  • 西点创业全能班
    经典慕斯

    百香果慕斯、酸奶海洋慕斯、金色华尔兹等

  • 西点创业全能班
    法式甜点

    蒙布朗塔、白桃茉莉、马卡龙、仿真水果慕斯等

  • 西点创业全能班
    西点理论知识

    奶油的分析讲解与价格对比,商用与家用设备机器的讲解

  • 西点创业全能班
    精品咖啡

    咖啡基础概论,咖啡果实(萃取指南)研磨度、萃取时间、水温、搅拌、水质、过滤方法对萃取的影响(不同萃取方式和萃取工具)等咖啡实操理论知识

  • 西点创业全能班
    赠送创就业指导课

    开店与管理、开店选址/办证/购买设备/原料/装修设计/员工招聘和培训/开业活动等

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教学亮点

Student services

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学员作品

Students work

  • 翻糖蛋糕类
  • 蛋糕裱花类
  • 慕斯甜品类
  • 面包烘焙类

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优美名师

umey teacher

  • 阿尔诺·诺曼底 法国西点大师
    擅长:法式甜点、蛋糕、巧克力等
    从业经历:
    精通法式西点,巧克力制作,更是被称为“巧克力王子”,巧克力金奖大师。
  • 罗老师高级西点师
    擅长:慕斯冻点,法式甜点,巧克力配件制作等
    从业经历:
    西点的创新灵感来源于对生活的热爱,对时尚、潮流元素的灵活运用,而灵感的表达最终依附手中的技巧
  • 陆老师国家高级西式面点技师
    擅长:面包烘焙
    从业经历:
    教育是一份神圣的职业,本着以学生为核心的教育宗旨,为学生服务,为学生能够真正学到技术而努力。
  • 朱老师高级西点师
    擅长:生日蛋糕裱花、陶艺蛋糕、韩式裱花,慕斯冻品,巧克力配件等
    从业经历:
    从事西式面点行业十多年,技术精湛,经验丰富;上课风趣,深受学生的爱戴。

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    优秀学员

    Outstanding students

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    合作单位

    cooperation unit

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